Soğan Halkası Tarifi Nasıl Yapılır? Evde Soğan Halkası Tarifi


Ev yapımı hamburger ve baharatlı fırın patatesin ilkokuldan arkadaşı, dert ortağı soğan halkalarını; kaplama harcına batırdıktan sonra taze taze kızartıp afiyetle yiyecek gibisi yok. Tarifinde yer edinen malzemelerle çeşnilenen ve çıtır bir dokuya sahip olan bu soğan halkaları çok lezzetli fakat sossuz olur mu? Yanına da Chili Thai sos hediyemiz olsun.
Soğan Halkası Tarifi Nasıl Yapılır? Evde Soğan Halkası Tarifi

Soğan Halkası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adetbüyük boy kuru soğan
  • 1 adetyumurta
  • 1/2 su bardağımaden suyu
  • 1/2 su bardağısüt
  • 3 yemek kaşığıun
  • 3 yemek kaşığımısır nişastası
  • 1 çay kaşığıkabartma tozu ya da karbonat
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/4 çay kaşığıkarabiber
  • 1/4 çay kaşığıkırmızı toz biber

Kızartmak için:

  • 1 su bardağıbayat ekmek içi ya da galeta unu
  • 1,5 su bardağıayçiçek yağı
  • Soğan Halkası Tarifinin Püf Noktası

Hazırlık süresine de dahil olan bir püften bahsediyoruz. Kabuklarını soyduğunuz kuru soğanları, acı tadının çıkması için 30 dakika kadar bolca suda bekletebilirsiniz.Kaplamanın sönmemesi için kızaran soğan halkalarını bekletilmeden servis etmelisiniz.

Soğan Halkası Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre; beyaz ya da kırmızı soğan kullanabilirsiniz.Soğan halkalarını kızgın yağda parti parti kızartmaya dikkat edin. Aynı anda pek oldukca soğan halkasını bir arada kızartmaya çalışmayın.

Soğan Halkası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Uç kısımları aldığınız kuru soğanların kabuklarını dikkatli bir şekilde soyun.
  2. Kabuğunu soyduğunuz soğanları yarım santimetre kalınlığında halka halka dilimleyin. Her bir soğan dilimini kendi halkalarına ayırın.
  3. Çıtır kaplama harcı için; yumurta, süt, maden suyu, elenmiş un, mısır nişastası, kabartma tozu, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi derin bir kapta bir çırpıcı sayeinde karıştırın.
  4. Hazırladığınız kaplama harcını, pürüzsüz bir kıvamda olması için tel süzgeçten geçirip ayrı bir yere alın.
  5. Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Galeta unu ya da çekilmiş bayat ekmek içini düz bir tabağa alın.
  6. İnce ince halkalarına ayrılmış her bir soğan halkasını en önce kaplama harcına batırıp fazlasını aldıktan sonrasında galeta ununa bulayın.
  7. Kızdırılmış yağa bıraktığınız soğan halkalarını, aralarda bir kevgir sayeinde karıştırarak altın sarısı bir renk alana kadar kızartın.
  8. Fazla yağını bırakmaları için kısa bir müddet kağıt havlu üzerinde beklettiğiniz çıtır soğan halkalarını, ev yapımı soslar eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.

Soğan Halkası Tarifinin Servis Önerisi

Çıtır soğan halkalarını ketçap, mayonez yahut hardal yerine kendi hazırladığınız soslarla servis edebilirsiniz.

TAKİP ET   Google News Abone Ol

Etiketler:


Bir Yorum Yaz