Masterchef Bottarga nasıl yapılır? (Kefal havyarı) Bottarga tarifi ve malzemeleri!


Bugün Masterchef, heyecanı ortadan kaldırma sürecinden geçti ve Masterchef, ekranın en sevilen lezzet yarışması. Son dönemde dikkatleri üzerine çeken Bottarga (avi havyarı), formülü ve içerikleri konusunda merak uyandırıyor. Mehmet, Danilo ve Somer şefleri ekipten İtalyan mutfağı menüsünde hünerlerini göstermelerini istedi. İtalyan mutfağının kendine özgü lezzetlerinden Masterchef Bottarga nasıl yapılır, hazırlanması ve malzemeleri oldukça zordur, malzemeleri nelerdir? Bottarga tarifi!
Masterchef Bottarga nasıl yapılır? (Kefal havyarı) Bottarga tarifi ve malzemeleri!

Tv8 ekranların yayınlanan Masterchef tüm hızıyla devam ediyor. Bugün yarışmacılardan Bottarga yemeği yapılması istendi. İtalyan lezzetlerine meraklı olanların ilgisini çeken yemeğin tarifi ve malzemeleri ise merak edildi. Yarışmacılar bu akşam Bottarga (Kefal havyarı) ile rekabet ederken en güzel yemekleri hazırlayan eleme potasından kurtuluyor. Farklı ve lezzetli börek tarifleri arayanlar için Masterchef Bottarga nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte Bottarga (Kefal havyarı) tarifi ve malzemeleri

BOTTARGA NASIL YAPILIR? BOTTARGA TARİFİ

İtalyan lezzetleri arasında yer alan ve Akdeniz çevresinde bolca üretilen Bottarga tarifi ve yapılışı şu şekilde,

Bottarga tarifi ve malzemeleri: Masterchef Bottarga Kefal havyarı nasıl yapılır?

BOTTARGA MALZEMELERİ

  • Dişi kefal balığı yumurtası
  • Tuz
  • Balmumu (dışı için)

BOTTARGA YAPILIŞI:

  1. Yumurtaların içinde bulunduğu kese çıkarılır.
  2. Soğuk suda yıkanır ve yarım saat tuza yatırılır, tekrar yıkayıp kurutulur.
  3. Sonrasında kesenin içindeki yumurtalar zedelenmeden 3 veya 4 defa tekrarlanarak tuza bulanır.
  4. Keseler 2-3 gün güneş altında bekletilir.
  5. Yumurtalar kahverengiye dönüştüğü zaman olmuş demektir.
  6. Ardından sıcak balmumuna daldırılır ve üzerinde oluşan kabuğun donması beklenir.
  7. Yenme işleminde ise dilimlenir ve çevresindeki balmumu kabuğunu temizlenir.

TAKİP ET   Google News Abone Ol

Etiketler:


Bir Yorum Yaz