Günün iftar menüsü; Peynirli Tepsi Böreği, Pastırmalı Çılbır, Mafiş Tatlısı


Ardanın Ramazan Mutfağında Usta Şef Arda Türkmen "Peynirli Tepsi Böreği, Pastırmalı Çılbır ve Mafiş Tatlısı" tarifleri ile Ramazan sofrasına lezzet kattı.
Günün iftar menüsü; Peynirli Tepsi Böreği, Pastırmalı Çılbır, Mafiş Tatlısı

Pastırmalı Çılbır Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 6 - 7 dilim pastırma
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Yoğurt için;
  • 5 - 6 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz
  • Yumurta için;
  • 4 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı sirke
  • 4 su bardağı su
  • Üzeri için;
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber

Peynirli Tepsi Böreği

Malzemeler

  • 4 yufka
  • Tereyağı – tepsiyi yağlamak için

Sıvı harç için;

  • 2 su bardağı süt

  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı

Arası için;

  • 1 su bardağı beyaz peynir – rende

  • 1 su bardağı taze kaşar – rende
  • 1 demet maydanoz

Üzeri için;

Çörekotu

Mafiş Tatlısı:

Malzemeler

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı toz şeker

  • 1 su bardağı su
  • 3 - 4 damla limon suyu

Hamuru için;

  • 2 - 2,5 su bardağı un

  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı

Hamuru açmak için;

  • Buğday nişastası

  • Kızartmak için;
  • Ayçiçek yağı

Üzeri için;

Ceviz içi - iri kıyılmış

TAKİP ET   Google News Abone Ol



Bir Yorum Yaz